giovedì 16 marzo 2017

Cous Cous a 4 mani

Tempo fa vi avevo già proposto la ricetta per fare un buonissimo cous cous, ma fidatevi questa volta CI siamo superati. Parlo al plurale perchè marito questa volta oltre ad aver fatto esplicita richiesta di quello che voleva per cena ha anche collaborato alla realizzazione, forse per questo che era così buono...
Nella ricetta troverete anche il curry, noi l'abbiamo messo perchè non era la cena dei bimbi, ma se lo togliete non cambia nulla!

E sulla pagina FB trovate anche la video ricetta...! non perdertela!!!


2 bicchieri di cous cous
2 bicchieri di acqua calda/bollente (*)
200 gr di petto di pollo tagliato a cubetti
1 zucchina
1 carota
10 pomodorini (più o meno)
Brodo (io ho usato un dado)
Pan grattato
Curry (facoltativo)
Curcuma (facoltativo)
Cipolla
Olio di semi       

In un recipiente mischiate il pollo, il pan grattato con il curry e la curcuma e un pizzico di sale. Mettete da parte.
Tagliate a tocchetti tutte le verdure.
In una pentola antiaderente abbastanza ampia mettete la cipolla tagliata sottile e l’olio di semi, fate leggermente dorare.
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare, sfumate con un po’ di acqua calda.
A questo punto aggiungete tutte le verdure e un po’ di brodo (o più semplicemente un dado e dell’acqua calda), mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.
Dopo 15 minuti circa (anche meno se le verdure sono tagliate piccole) dovrebbe essere pronto. Spegnete il fuoco e tenete da parte.
In una capiente ciotola versate due bicchieri di cous cous e due bicchieri di acqua leggermente salata e bollente.
Coprite con della pellicola o un coperchio e aspettate 5 minuti. Passato questo tempo sgranate il cous cous con una forchetta.
Allestite il piatto: da una parte la carne e la verdura, dall’altra il cous cous, se preferite potete mescolare tutto insieme e poi impiattare.


(*) Le proporzioni cous cous/acqua devono essere sempre uguali (1 bicchiere di semola + 1 bicchiere di acqua).

Per noi abbiamo fatto 2 bicchieri di cous cous + 2 bicchieri di acqua (e abbiamo mangiato piatti mooolto abbondanti).




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