Prendi una zucca..dille che l'ami..

Dato il tempo che non scrivo una ricetta potrebbe sembrare che a casa siamo a dieta e invece no! Più in forma che mai..certo i miei tentativi di trasformare una famiglia carnivora in vegetariana non sempre vanno a buon fine ma io ci provo comunque e, approfittando del freddo e del tempaccio che ormai da una settimana non ci molla, ieri sera ho preparato una semplicissima crema di zucca, ma si sa che la zucca quando è autunno è un po’ come il cacio sui maccheroni!

Dosi per 2 persone

400 gr. di zucca

200 gr. Funghi champignon (o porcini)

Speck

Olio

1 cipolla

Brodo vegetale

la versione carnivora di Lui

In una pentola tagliate la cipolla molto fine e lasciatela appassire con l’olio, aggiungete la zuccca e fatela rosolare per 5/10 minuti. 

Versate il brodo fino a coprire la zucca e lasciate cuocere per circa mezz’ora, fino a quando la zucca sarà molto morbida. 

Nel frattempo in un’altra padella fate rosolare i funghi con un filo di olio fino a che saranno cotti.

Versate in un piatto la crema di zucca e aggiungete i funghi. 

Decorate con prezzemolo o (come nel mio caso) con speck croccante.

Per una versione vegetariana potete evitare lo speck e aggiungere un cucchiaio di formaggio cremoso.

Un lungo week end di paura..e amore

Cose da dimenticare del lungo week end appena passato (in ordine di importanza):

·              Mia suocera che mi chiede se sono ancora incinta, vista la mia riserva di grasselli in zona pancia

·              La pioggia di ieri che mi ha allagato mezza camera (non avevo chiuso la finestra)

·              La SPM che mi ha fatto sembrare la brutta copia di "dottor jekyll e mister hyde"

·              Il caos che ha regnato sovrano in casa per 3 giorni

·              I capricci della principessa

Cose da ricordare (non in ordine di importanza)

·              La pizza fatta con la pasta madre (e fatta lievitare per un’eternità..):

·              Gli apprezzamenti di Lui per la suddetta pizza

·              I miei allenamenti con il mio coach preferito (Lui) che mi seguiva in bici e mi teneva compagnia senza farmi pensare al fiatone

·              Aver fatto il mio miglior tempo di sempre nei sopracitati allenamenti

·              Lo shopping del sabato pomeriggio con la mia mamma

·              L’uscita di sabato sera nella piazza del nostro paesello in festa

·              Il primo saggio della mia adorata principessa, vederla ballare su un palco enorme è stato emozionante e i suoi occhietti e il suo sorriso..indimenticabili.

Gente della notte

Come si dice? a volte ritornano..ed infatti eccomi qui, è un po tardi, ma mi piace questo momento della sera, quando tutti dormono e tutto è silenzioso.

Finalmente Pasqua è finita! non prendetemi per blasfema ma io adoro il Natale, tutte le altre feste non mi convincono molto..c'è di buono che ora disponiamo di circa un chilo di cioccolato da destinare ai nostri pancini (anche se non ne avevano proprio bisogno..).

Comunque queste giornate sono state belle impegnative, ho fatto davvero tantissime cose tra cui festeggiare il mio compleanno 3 volte (con famiglia, con famiglia+sorella, con amici), montare mobili ikea con il mio adorato papino, cucinare cucinare cucinare!

Però è stato bellissimo, vivevo in uno stato di relax totale, nemmeno fossi appena uscita da un centro benessere o da una lezione di yoga.

In tutto questo la cosa però più emozionante è che la piccola Viola (la cuginetta più piccola) ha iniziato a camminare..proprio in casa nostra tra lacrime e starnazzamenti di noi cugine/amiche. 

Tra un paio di giorni sarà ancora vacanza e domenica ci aspetta il primo saggio della ballerina..sono già emozionata..forse più io di lei.

La casa che vorrei

Prima o poi ci toccheà..speriamo prima che poi..

Mi riferisco al cambiare casa. Adesso viviamo in un graaaaande due locali, ma sono sempre due..e manca una parte fondamentale..la cameretta!!!..anche se adesso tutto sommato sarebbe inutile visto che i pupi hanno un particolare attaccamento per il lettone. E io li lascio fare per da questo punto di vista sono una madre molto poco severa e penso che non ci sia cosa più bella di annusarli e abbracciarli quando dormono. 

Comunque tornando a noi e al sogno di una casa più grande, internet è pieno di ispirazioni e di foto di case bellissime. In maniera molto diligente ogni volta che trovo una foto che mi piace la scarico e me la tengo li come promemoria in attesa del momento giusto.

Prima di tutto vorrei una casa molto luminosa, ancora più luminosa di quella di adesso, vorrei tanto bianco, arredamenti semplici, linee pulite, un camino e un terrazzo o un giardino dove cenare d'estate e dove rilassarsi appena possibile.

Qualche ispirazione..

 le foto sono tratte da internet e da instangram